Arroz integral com brócolis, maçã e castanha (vegana).

Arroz integral com brócolis, maçã e castanha (vegana).

Arroz integral com brócolis, maçã e castanha (vegana).


Ingredientes:

– 4 xícaras de água
– 1 e 1/2 xícara de arroz integral
– 1/2 maço de brócolis
– 1 cenoura média ralada no ralo grosso
– 1 maçã média cortada em cubos pequenos
– 2 cubos de caldo de legumes Knorr Vitalie
– 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju

   Modo de fazer:
Etapa 1: Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver. Junte o arroz, o brócolis, a cenoura e a maçã.
Etapa 2: Esfarele os cubos de caldo de legumes no arroz, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até secar.
Etapa 3: Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Etapa 4: Coloque o arroz em uma travessa, polvilhe a castanha de caju e sirva em seguida.
Etapa 5: Se preferir acrescente 3 colheres (sopa) de salsão picado.

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