Bolo integral de maçã e nozes ou castanhas

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Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 maçãs com casca picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de chá açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de chá castanha-do-pará ou nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador (ou batedeira), bata os ovos e as maçãs. Adicione a farinha de trigo integral e de aveia e o açúcar à mistura. Bata até obter uma massa homogênea;
2. Acrescente as castanhas ou as nozes. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher;
3. Em uma forma untada, despeje delicadamente a massa e polvilhe com canela;
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.

Dicas:

• Se preferir, substitua o açúcar mascavo por adoçante de sua preferência;
• Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa e o retire. Caso saia sem resíduos de massa, o bolo estará pronto.

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