Docinho de batata-doce com casca de maçã

Docinho de batata-doce com casca de maçã

Por Nina para o All Recipes 
A batata-doce serve para diversos docinhos. Aqui temos um que leva casca de fruta, que possui muitas fibras.




Ingredientes
Rende: 10 unidades
500 g de batata-doce
Casca de uma maçã
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo batido
Gotas de baunilha a gosto
Açúcar e canela para polvilhar
Manteiga para untar

Modo de preparo
Preparo:10mins › Cozimento: 40mins › Pronto em:50mins
Cozinhe a batata-doce em uma panela com água por uns 15 a 20 minutos. Escorra, passe pelo espremedor de batatas e coloque em uma panela. Reserve.
Corte a casca da maçã em tirinhas bem finas. Junte as tirinhas à batata-doce.
Acrescente o açúcar, o ovo batido e a baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos untadas. Passe na mistura de açúcar e canela e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos aproximadamente.

Fonte:http://allrecipes.com.br/receita/3210/docinho-de-batata-doce-com-casca-de-ma–.aspx?o_is=LV



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