10 jun Maçã do Amor Fácil e Deliciosa
Esta é uma receita do site Tudo Gostoso, acesse para assistir o vídeo da receita e para acompanhar o site recheado de delícias:
Ingredientes
12 maçãs (pequena/média)
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
corante vermelho (pó ou líquido)
palitos de sorvete
Modo de preparo
Maçãs
1. Lave e seque as maçãs;
2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar);
3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.
Calda
Observação: nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).
1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela;
2. Misture/mexa apenas a panela – não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda;
3. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos;
4. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos;
5. Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.
Dica: o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/90499-maca-do-amor-facil-e-perfeita.html
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