Receita da Alemanha: Reibekuchen mit Apfelmus – Panqueca de batata com purê de maçã

Receita da Alemanha: Reibekuchen mit Apfelmus – Panqueca de batata com purê de maçã

Publicado por DW notícias

Gerichte mit Kartoffeln Kartoffelpuffer (Colourbox/Christian Fischer)

Ingredientes: 
5 batatas
2 cebolas
1 ovo
50g de farinha de trigo e
óleo. 
Purê: 
3 maçãs 
50g de açúcar
Um pouco de suco de laranja
Suco de
limão e canela em rama.

Modo de preparo da panqueca de batata com purê de maçã

Descasque e rale as batatas e as cebolas. Junte a elas o ovo,
farinha, sal, pimenta e noz-moscada. Frite pequenas porções em uma
frigideira com um pouco de óleo.
Maçã: lave e descasque as maçãs.
Deixe-as na água com um pouco de suco de limão. Corte-as em cubos e
refogue-as com o açúcar. Antes de caramelizar, junte o suco de uma
laranja e um pouco de canela. Deixe as maçãs cozerem lentamente.

Fonte: http://www.dw.com/pt-br/receitas-de-pratos-t%C3%ADpicos-da-alemanha/g-4150437



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