22 abr FAROFA DE MAÇÃ
Ingredientes
4 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 cebola bem picadinha
2 maçãs picadas com a casca
1/2 xícara (de chá) de passas sem semente
3 colheres (de sopa) de salsinha bem picado
2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua (mais ou menos)
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola e deixe fritar até a cebola ficar levemente dourada. Acrescente as passas e deixe que elas amoleçam. Desligue o fogo, acrescente as maçãs picadas, a salsinha e a farinha de mandioca, misture tudo muito bem. Volte a panela ao fogo e deixe a farofa esquentar bem, mas sempre mexendo para não queimar.
Enfeite a farofa com ramos de salsinha e tomates cereja ou da forma que você preferir.
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