Panqueca Fit de Maçã Sem Glúten sem Lactose

Panqueca Fit de Maçã Sem Glúten sem Lactose

Ingredientes

15 g de Xilitol(adoçante) (1 colher e 1/2 de sopa)
18 g de Farinha de coco (3 colheres de sopa)
1 ovo
75 ml de água (5 colheres de sopa)

Modo de Preparo

1.Pique a maçã em cubos;
2.coloque em uma panela a maçã picada, esprema o suco de 1 limão por cima e 1/2 colher de sopa de xilitol;
3.Leve em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 5 minutos;
4.Se você verificar que a água secou e a maçã ainda não cozinhou coloque um pouquinho de água, cerca de 3 colheres de sopa;
5.Desligue o fogo e acrescente canela em pó a gosto;
6.Em uma tigela coloque o ovo, as 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de xilitol e a farinha de coco;
7.Misture bem com um garfo;
8.Coloque metade da massa em uma frigideira antiaderente untada com 1 colher de café de óleo de coco;
9.E deixe em fogo baixo;
10.Assim que formar as primeiras bolhas na superfície e ver que está mais firme vire a panqueca e deixe por mais 1 minutos do outro lado;
11. Sirva acompanhado da maçã picada;

Fonte: https://cooknenjoy.com/panqueca-fit-de-maca/



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