Torta de maçã: uma receita de sobremesa para as festividades.

O Natal já está chegando, então é tempo de acender as velas, colocar
suas músicas preferidas, e começar a pensar na ceia! Para entrar no
clima, aqui vai uma receita magnífica que une os melhores aromas e
sabores desta época do ano. É uma obra de arte feita especialmente para
as festividades natalinas mas que sabe bem em qualquer época do ano.

• 300 g de farinha
• 200 g de manteiga
• 1 ovo

• 400 g de creme de leite
• 2 ovos
• 1 gema
• 40 g de açúcar
• raspas de limão siciliano
• 50 ml de licor Amaretto
• 1 pacotinho de pudim
  instantâneo

• 150 g de açúcar de
  confeiteiro
• 200 g de amêndoas moídas
• 50 ml de licor Amaretto
• 7 maçãs
• 4 canelas em pau
• lascas de amêndoa

1. Bata a farinha, manteiga e o
   ovo, formando a massa, e modelando-a em formato de bola. Deixe o restante
   na geladeira por 1 hora. Em seguida, abra a massa em uma assadeira de
   quiche. Deixe a espessura da base homogênea. Use um garfo para espetar a
   massa – isso evita que bolhas se formem ao assar. Agora, leve ao forno a
   175ºC por 20 minutos.
2. Em seguida, misture o creme
   de leite com os ovos, a gema, açúcar, raspas de limão e Amaretto até obter
   uma massa macia. Só misture o pudim instantâneo no final. Agora, despeje a
   mistura em cima da massa.
3.  Para criar o seu
   marzipã, bata o açúcar de confeiteiro, amêndoas moídas e Amaretto até
   conseguir uma bola firme e levemente pegajosa. Isso requer um pouquinho de
   esforço e tempo. Se o mazipã começar a quebrar muito, adicione mais
   Amaretto em quantidades bem pequenas. Cuidado: o marzipã pode se tornar
   pegajoso demais muito rapidamente. 
4. Retire o miolo das maçãs e
   faça espirais decorativas na casca. Corte ao redor do topo das maçãs com
   uma faca e corte também a parte de baixo, deixando-a plana, para que a
   maçã fique em pé.
5. Recheie as maçãs com o
   marzipã e espete metade de uma canela em pau em cada uma. Você também pode
   fazer sem a canela, se preferir. Coloque as maçãs no recheio assim: uma no
   meio e as outras ao redor dessa. Jogue as lascas de amêndoas por cima e
   leve ao forno a 170ºC por 50 minutos.

Fonte: http://www.areceitaria.com.br/torta-de-maca-natal/