Apple Crisp com aveia e azeite de oliva

Apple Crisp com aveia e azeite de oliva

Apple Crisp é uma sobremesa crocante, saborosa e super simples de fazer.
Ingredientes
Para as maçãs
5 maçãs vermelhas ou verdes com cascas e bem lavadas
2 colheres (sopa) de suco de limão
⅓ de xícara (60 g) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de canela em pó
Para a cobertura
1 ½ xícara (115 g) de aveia in natura (veja a dica)
¾ de xícara (105 g) de farinha de trigo
½ xícara (90 g) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de sal
½ xícara (125 ml) de azeite de oliva
1 ½ colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara (90 g) de nozes picadas grosseiramente (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 350°F (180°C). Unte com manteiga uma forma refratária de 21 x 27 cm.
Maçãs: corte as maçãs em quatro ou oito gomos (usei
um cortador de maçãs); retire o miolo e as sementes. Corte cada gomo em
fatias bem finas. Coloque-as em uma tigela grande, adicione o suco de
limão, o açúcar, a canela e misture delicadamente. Transfira-as para a
forma untada e espalhe-as em uma camada uniforme. Deixe de lado.
Cobertura: em uma tigela grande, misture a aveia, a
farinha, o açúcar mascavo e o sal; faça uma depressão no centro e
adicione o azeite e a baunilha. Misture com as pontas dos dedos ou com
uma colher grande, até transformar em uma farofa úmida e granulosa.
Junte as nozes – caso esteja usando e misture mais um pouco. Espalhe-a
sobre as fatias de maçã. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar e
as maçãs ficarem macias.
Retire do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Sirva quente ou morna, acompanhada com sorvete ou creme de leite batido.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Sugestão: Dependendo do tipo de forno e da espessura da forma, o tempo para assar esta sobremesa pode variar entre 40 a 50 minutos.


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