Torta de maçã com ricota

Recheio:
. 4 maçãs grandes
. Suco de 1 limão
. 1 lata de leite condensado
. 1 ovo
. 250 g de ricota esfarelada

1. No liquidificador, bata os biscoitos. Transfira para um recipiente e coloque a margarina. Misture até formar uma farofa.

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

3. Prepare o recheio: descasque as maçãs e corte-as em em cubos.

4. Adicione o suco de limão.

5. No liquidificador, bata a maçã, o leite condensado, o ovo e a ricota. Despeje sobre a massa e asse no forno a 200ºC até dourar.

6. Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira e aguarde a hora de servir. Decore com pedaços de maçã caramelizados. Sirva.