21 out Dia Internacional da Maçã – Mais Sabor e Saúde na sua Vida
A Rainha das Frutas tem Sabor Brasileiro
Até a década de 70 toda a maçã consumida no Brasil era importada, vendida em unidades e a um custo pouco acessível. Sempre relacionada à saúde e a qualidade de vida, a fruta era adquirida principalmente para oferecer raspadinha aos bebês em sua primeira infância, a idosos e pessoas com problemas de saúde.
Com o início da produção nacional no final da década de 1960, o Brasil começou a transformar essa realidade. O desenvolvimento da pomicultura permitiu abastecer e popularizar o consumo da fruta no mercado interno e, na década de 1980, conquistar também o mercado externo, com as primeiras exportações. A maçã brasileira tornou-se motivo de orgulho nacional, conquistando a preferência dos consumidores e ampliando seu acesso à população. Hoje, está presente no mercado durante todo o ano.
Mais Sabor e Saúde para a sua Vida
A expressão “uma maçã por dia mantém o médico longe” foi tema de um estudo publicado em 2015 na revista científica JAMA Internal Medicine, que investigou a relação entre o consumo diário de maçã e o uso de serviços de saúde. A pesquisa observou uma associação entre o consumo da fruta e menor uso de medicamentos prescritos.
Rica em fibras e fonte de vitamina C e compostos antioxidantes, a maçã é uma fruta saborosa, prática, versátil e com poucas calorias. Um alimento que combina sabor e nutrição e merece fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada! Referências
“A maçã tem diversos nutrientes, como fibras, que são importantes para tudo, ajudam a manter uma boa flora intestinal e absorver outros nutrientes; substâncias antioxidantes que evitam o envelhecimento celular e a oxidação e também fortalecem o sistema imune. Também tem uma quantidade de vitaminas em geral, incluindo vitamina C, e minerais. A maçã tem um custo um pouco mais baixo, e por isso conseguimos incluir diariamente na nossa alimentação, e é uma fruta que pode ser consumida de várias formas – destaca Natacci, emendando que, dentre as opções de consumo, além da fruta in natura, pode ser adicionada a preparos como suco verde, dando um sabor mais adocicado e cortando um pouco o amargo dos vegetais escuros.” (Lara Natacci, nutricionista, membro da Comissão de Comunicação da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban) e doutora pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo USP). Referências
Melhora a Qualidade de Vida
Substâncias presentes na maçã – flavonoides e a quercetina – previnem a formação de radicais livres e, com isso, favorecem maior qualidade de vida. Além disso, estudos feitos na Europa, que acompanharam mais de 10 mil pessoas durante 28 anos, verificaram que indivíduos com hábito de consumir maçãs tiveram menor incidência de câncer, doenças cardiovasculares e respiratórias, como asma. Referências
Auxilia na Prevenção de Doenças Crônicas
Segundo estudo publicado no British Medical Journal (BMJ), o consumo de maçãs é uma boa estratégia para prevenir infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral (AVC). Graças à presença de vitaminas do Complexo B, vitamina C e de ácido fosfórico, a fruta auxilia na proteção de todo o sistema nervoso e, por isso, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson. Referências
É Excelente para o Coração
Quem consome maçã tem menos riscos de ter problemas cardiovasculares. Isso acontece porque a fruta contém fibras solúveis, que reduzem os níveis de colesterol no sangue. Possui também polifenóis, que têm efeitos antioxidantes e pode diminuir a pressão arterial. Uma pesquisa da Medical University of Warsaw comprovou que os flavonoides presentes na maçã afastam as doenças cardíacas, diminuindo a pressão arterial, reduzindo a oxidação do colesterol e atuando como antioxidantes. Referências
“Nunca mais tive problemas de pressão alta.”(Roberto Antunes, São Paulo, SP) Referências
“A ação da pectina é mais clara do que a dos polifenóis: ela facilitaria a eliminação do colesterol e de outros tipos de gordura por meio das fezes. Já os polifenóis aumentariam a capacidade da bile, fluido produzido pelo fígado, de eliminar tais agentes durante o processo de digestão”, diz Bahram Arjmandi, pesquisador e professor do Departamento de Nutrição, Alimentos e Ciência dos Exercícios. Referências
Oferece Benefícios na Prática de Exercícios
A maçã possui baixo índice glicêmico, o que faz dela um alimento ideal para ser consumido antes das atividades físicas – mantém a glicemia controlada mais tempo. Cientistas da PUC-RS (Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da PUC-RS Citado no Globo Repórter em 27/03/2006) identificaram que consumir pelo menos cinco maçãs por semana eleva a capacidade respiratória, ideal para a prática de exercícios, e garante melhores noites de sono. Referências
Diminui o Risco de Diabetes
Vários estudos associaram a ingestão de maçãs a um menor risco de diabetes tipo 2. De acordo com uma revisão de pesquisas realizada pela California State University, comer uma maçã por dia reduz o risco de desenvolver a doença em 28%. E até mesmo quem consumia apenas algumas maçãs por semana também estavam mais protegidos do diabetes. Acredita-se que os polifenóis presentes nas frutas previnam danos nos tecidos das células beta do pâncreas. Elas produzem insulina no corpo e são frequentemente prejudicadas nas pessoas com diabetes tipo 2. Referências
“A maçã é uma opção, inclusive para diabéticos e pré-diabéticos. Indivíduos que precisam fazer controle dos níveis de açúcar no sangue também têm vantagens com esse alimento, que não vai causar pico na glicemia. A maçã é um dos alimentos amigos da dieta do diabético – detalha a nutricionista da Abeso.”(Clarissa Hiwatashi Fujiwara, nutricionista do Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, mestre em Ciências pela Universidade de São Paulo USP). Referências
Previne cáries
Comer maçã contribui com a limpeza dos dentes e gengivas. As fibras limpam os dentes, enquanto as propriedades antibacterianas do alimento impedem que bactérias e vírus infectem a boca. Além disso, as maçãs também estimulam a secreção de saliva (um composto alcalino), reduzindo a capacidade das bactérias se multiplicarem e crescerem na boca, o que previne o aparecimento de cáries e mantém a saúde bucal. Referências
Ajuda a Fortalecer o sistema imunológico
As maçãs contêm poderosos nutrientes que estimulam o sistema imunológico. Possuem fibras que ajudam a transportar resíduos para fora do corpo. Além disso, a fruta é fonte de vitamina C que contribui para que o organismo desenvolva resistência. Referências
Contribui para a Saúde Gastrointestinal
As fibras da maçã formam um gel que tem atuação direta na proteção da mucosa gástrica. Dessa forma, alivia o desconforto característico da gastrite, que é uma inflamação do revestimento do estômago. E por ser fonte de cálcio, magnésio e potássio, o consumo da fruta alivia os sintomas do refluxo ácido, problema que ocorre quando o ácido do estômago sobe para o esôfago. Uma maçã depois de uma refeição ou antes de dormir neutraliza este ácido, criando um ambiente alcalino no estômago. Referências
“Descobri o poder da maçã para a Digestão” (Antônia Limeira Dias, São Paulo, SP) Referências
“A maçã curou meu intestino” (Loreci Heinsohn, Igrejinha, RS) Referências
“Me curei do refluxo gástrico usando maçã” (Lea Neves, Franca, SP) Referências
Auxilia na Prevenção e Controle da Obesidade
Além de não conter sódio ou gorduras, cada maçã tem entre 50 e 80 calorias. Sua casca é riquíssima em pectina, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção do colesterol pelo organismo e ajuda no controle da glicemia. Por essa razão, a fruta é uma aliada na queima de calorias e reduz o risco de desenvolvimento de obesidade, segundo estudo da Universidade de Iowa, nos EUA. Referências
ABPM Clube da Maçã Brasileira
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