11 jun Fondue de Maçã com Chocolate
Uma combinação irresistível com a nossa maçã brasileira e chocolate cremoso, perfeita para adoçar qualquer ocasião e celebrar o amor (ou a amizade!).
Ingredientes
Para o Fondue de Chocolate
200g de chocolate de boa qualidade (ao leite, meio amargo ou amargo – escolha seu preferido!)
1/2 xícara (120ml) de creme de leite (de caixinha ou fresco)
Opcional: 1 colher de chá de manteiga (para mais brilho e cremosidade)
Opcional: 1 colher de sopa de licor (como Cointreau, conhaque, ou licor de cereja) para um toque adulto.
Opcional: Uma pitada de sal (realça o sabor do chocolate)
Para a Maçã:
2 a 3 maçãs brasileiras médias (Gala ou Fuji), lavadas e picadas em cubos de aproximadamente 2-3 cm.
Suco de 1/2 limão (para não oxidar as maçãs)
Utensílios Necessários:
Panela de fondue ou tigela refratária para banho-maria
Garfinhos de fondue ou espetos de madeira pequenos
Modo de preparo
-
Prepare as Maçãs:
Pique as maçãs em cubos do tamanho desejado.
Imediatamente, coloque as maçãs picadas em uma tigela e regue com o suco de limão. Misture bem para que todas as faces fiquem em contato com o limão. Isso evita que elas escureçam e adiciona um toque ácido que combina com o chocolate. Reserve. -
Prepare o Chocolate para o Fondue:
Opção 1: Banho-Maria:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela refratária.
Em uma panela menor, coloque um pouco de água (sem deixar que toque o fundo da tigela refratária). Leve ao fogo baixo.
Encaixe a tigela com o chocolate sobre a panela. Mexa o chocolate constantemente até que esteja completamente derretido e liso.
Quando derretido, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar. Se for usar, adicione a manteiga, o licor e a pitada de sal, misturando até obter uma mistura homogênea e brilhante.Opção 2: Micro-ondas:
Pique o chocolate e coloque em uma tigela própria para micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência média, por intervalos de 30 segundos. A cada 30 segundos, retire e mexa bem o chocolate. Repita até que esteja quase todo derretido.
Adicione o creme de leite (e opcionais) e leve ao micro-ondas por mais alguns segundos se necessário, mexendo bem até que fique completamente liso e cremoso. -
Monte o Fondue:
Despeje o chocolate cremoso na panela de fondue (se usar uma com aquecimento) ou mantenha em banho-maria para que o chocolate permaneça aquecido e cremoso durante o uso.
Disponha os pedaços de maçã e os outros acompanhamentos desejados em pratos ou bandejas ao redor da panela de fondue. -
Sirva e Aproveite:
Cada pessoa espeta um pedaço de maçã (ou outro acompanhamento) e mergulha no chocolate derretido. Aproveitem esse momento delicioso e divertido!
Dicas para o Momento Especial:
- Decoração: Crie um ambiente aconchegante com velas, luzes suaves e talvez uma música ambiente.
- Vinho/Bebida: Um bom vinho tinto suave ou espumante pode harmonizar bem com o fondue.
- Variações de Chocolate: Experimente com chocolate branco ou chocolate de avelã para sabores diferentes.
- Toque Extra: Adicione raspas de laranja ou pimenta caiena em pó ao chocolate para um sabor mais sofisticado.
Bom apetite e um delicioso momento de fondue!
Clube da Maçã Brasileira
Comentários encerrados