08 jun Maçã do Amor Tradicional
Hummmm, todo mundo ama maçã do amor. Prepara essa delícia de maçã brasileira e presenteie quem você ama.
Ingredientes
500 g de açúcar
250 ml de água
1 colher de sopa de corante em pó vermelho
1 colher de sopa de vinagre branco (álcool ou maçã)
10 maçãs médias ou 15 pequenas
palitos de sorvete para espetar
Modo de Preparo:
1) Em uma panela coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre. Misture bem até dissolver todo o açúcar;
2) Leve ao fogo baixo e não mexa mais (mexer pode açucarar a mistura), cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos;
Teste da Calda: passado o tempo de cozimento, coloque uma pequena quantidade da calda num prato e espere secar. Pegue a calda cristalizada e jogue no prato, se ouvir um barulho de vidro é porque ela está no ponto. Desligue o fogo e deixa a calda descansar por 5 minutos;
3) Espete as maçãs com os palitos de sorvete e mergulhe cada uma delas na calda, depois coloque numa forma untada com manteiga para secar completamente antes de servir ou embalar.
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