25 jun Pé de Moleque com Maçã Brasileira – Naturalmente Doce
Que tal um pé de moleque naturalmente doce? Nesta versão especial, o sabor adocicado vem da própria fruta, das tâmaras ou das uvas-passas, sem a necessidade de açúcar refinado. Uma combinação deliciosa de maçã, amendoim e ingredientes simples que mostra como a natureza pode oferecer muito sabor.
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele (inteiro ou levemente quebrado)
- 1/2 xícara de uvas-passas brancas ou tâmaras (elas vão substituir o açúcar e dar a “liga” no doce)
- 1 xícara de maçã brasileira fresca (Gala ou Fuji) cortada em cubos bem pequenos
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de chá de óleo de coco (opcional, apenas para ajudar a dar o ponto)
Modo de preparo
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A base do “caramelo”: No liquidificador ou processador, bata as uvas-passas (ou tâmaras) com duas colheres de sopa de água morna até virar uma pasta bem grudenta. Reserve.
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Cozinhando a maçã: Em uma panela antiaderente, coloque os cubinhos de maçã, a canela e o óleo de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo até a maçã murchar bem e ficar bem macia (ela vai soltar a sua doçura natural).
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Dando a liga: Adicione a pasta de passas/tâmaras na panela com a maçã e mexa bem por 2 minutos em fogo baixo para misturar os sabores.
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Adicionando o amendoim: Desligue o fogo e misture o amendoim torrado. Mexa bem até que essa “pasta” de frutas envolva todo o amendoim.
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Modelando: Transfira para uma travessa pequena forrada com papel-manteiga, espalhe pressionando bem com as costas de uma colher para ficar bem compacto.
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Geladeira: Leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas para firmar. Depois, é só cortar em quadradinhos!
Por que essa opção é perfeita?
- Açúcar natural: Toda a doçura vem da frutose da maçã e das passas/tâmaras.
- Fibras preservadas: Mantém todas as propriedades da maçã que ajudam na saciedade.
- Lanche pré-treino ou intermediário perfeito: Combina as gorduras boas do amendoim com a energia limpa das frutas.
Fica um docinho “puxa-puxa” delicioso, saudável e que cabe perfeitamente em qualquer plano alimentar!
Clube da Maçã Brasileira
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