Purê de Maçã

16 dez Purê de Maçã

Ingredientes

• 4 maçãs brasileiras (Gala ou Fuji)
• 2 colheres rasas de sopa de açúcar (alterar conforme gosto, para mais ou para menos)
• 2 colheres rasas de manteiga
• 4 cravos-da-índia
• 1 limão taiti (alterar conforme gosto, para mais ou para menos)
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pequenos pedaços;
2. Coloque num recipiente com o suco de ½ limão para que não fiquem escuros;
3. Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto, e adicione a maçã, o açúcar, o suco de ½ limão e os cravos;
4. Mexa constantemente até que a maçã comece a desmanchar, adicionando água aos poucos, se necessário;
5. Passe então em um espremedor de batatas e volte ao fogo por mais cinco minutos;
6. A quantidade de açúcar e de limão podem ser alterados para mais ou para menos conforme o seu gosto;
7. Acrescente sal e noz-moscada a gosto.

Fonte: E-Book: Receitas para Ceia de Natal