02 maio Dia de mercado da maçã apresenta custos de produção da atividade
Por Assessoria de Comunicação CNA
em 29/04/2016
A cultura da macieira é uma atividade de alto custo de
produção, que exige manutenção da rentabilidade do pomar para os anos
seguintes
Mais de quatro mil produtores rurais cultivam a maçã no Brasil. São 36,2
mil hectares, 1,3 milhão de toneladas de produção e R$ 2,1 bilhões de
faturamento anual com a comercialização in natura. A cultura da macieira
é uma atividade de alto custo de produção, que exige manutenção da
rentabilidade do pomar para os anos seguintes. Salários de funcionários,
insumos, juros de custeio, colheita e pós-colheita estão entre os
gastos que os pomicultores precisam arcar com a cultura.
Os custos da atividade serão apresentados no Dia de Mercado da Maçã,
nesta sexta-feira (29/04), em Fraiburgo, Santa Catarina, em palestra,
pelo engenheiro agrônomo Fabrício Andrade, coordenador do Centro de
Inteligência em Mercados da Universidade Federal de Lavras (UFLA). “A
ideia é analisar, junto aos produtores, os custos de produção da maçã,
fazendo o apontamento de dados e gastos da propriedade e aplicar um
processo de gestão com eficiência”, afirmou Andrade.
O engenheiro agrônomo vai explicar que para alcançar o sucesso da
cultura é preciso um planejamento da gestão de informação, do ambiente
da produção e do cliente final. “O primeiro passo é anotar
detalhadamente os gastos da lavoura e analisar as possíveis ações que
contribuirão para a sustentabilidade da produção, atendendo a demanda
dos consumidores finais”.
O Dia de Mercado da Maçã é promovido pela Confederação da Agricultura e
Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com a Federação da Agricultura do
Estado de Santa Catarina (FAESC) e a Associação Brasileira dos
Produtores de Maçã (ABPM). O objetivo do evento é levar informações
técnicas e gerenciais aos produtores, para que possam aperfeiçoar custos
e investimentos. As palestras trazem para o debate temas relevantes,
como mercado, custo de produção, gestão de preços e risco climático.
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