01 mar Novo Estudo Conclui que muito Suco não Afeta o Crescimento
Pesquisadores advertem que pais limitam o consumo de suco de frutas de seus filhos devido à obstrução prematura do crescimento. Um estudo recente do Dr. Jean D. Skinner e colegas da Universidade do Tenessee, não encontrou qualquer ligação entre o consumo de suco e o crescimento. “Concluímos que não há variação de obesidade ou estatura em crianças que consomem 12 ounces (1 ounce=28,35g) ou mais de suco de frutas diariamente” dizem os pesquisadores, que estudaram a alimentação e os padrões de crescimento de 105 crianças com idade entre 24 e 36 meses, entrevistando a mãe e medindo a altura e o peso de cada criança. Os dados colhidos não mostraram diferenças estatísticas entre aqueles que bebiam 12 ounces ou mais de suco por dia e os demais. Contudo o suco não substitui o leite na dieta das crianças, sendo que aquelas com maiores índices de ingestão de suco, apresentaram níveis menores de vitamina D, 32 das 105 crianças consumiram os 2 copos de leite recomendados ao dia. Quem tomou mais suco apresentou maiores níveis de potássio, ácido fólico e ácido ascórbico. Aqueles que ingerirem grandes quantidades de alimentos podem ter resultados negativos, mas “é improvável que quantidades tão pequenas como 12 ounces por dia de um nutriente, alimento de baixa caloria, como suco integral de frutas, causem deficiências no crescimento e/ou obesidade em qualquer criança saudável” concluíram os pesquisadores. A pesquisa foi publicada na edição de janeiro do jornal Pediatrics. (Fonte: Pediatrics for Reuters, Janeiro/1998).
Fonte: Processed Apples Institute www.appleproducts.org – 29/11/2001
O Processed Apples Institute é uma associação internacional de produtores de derivados do processamento de maçã envolvendo também empresas fornecedoras de matéria-prima ou que prestam serviços ao Instituto.
Tradutor ABPM: Moisés Lopes de Albuquerque
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